อย่าเม้าท์อาหารอีสานสกปรก! หญิงลี ชอบกินลาบดิบบอก สะใจดี!

11667809_10152787474322202_376641683_n

เป็นนักร้องสาวอีสานที่ไม่เคยลืมกำพืดตัวเอง และถ้าเป็นเรื่องปากท้องอาหารการกินของคนอีสานแท้ หญิงลี ศรีจุมพล คือตัวแม่คนหนึ่งที่รู้เรื่องการกินอาหารอีสาน แม้จะโดนมองว่าสกปรกไม่สะอาดบ้างแต่หญิงลี ก็ไม่กลัว มั่นใจว่าอาหารอีสานนั่นแหละที่สุดในโลกแล้ว

“ชอบกินส้มตำปลาร้าแล้วก็แกงเห็ดนะ แกงอ่อม ชอบหมดเลย น้ำยากะทิ น้ำยาป่าใสตีนไก่ เอ้ย! ใส่ขาไก่ ก็จะไม่ค่อยกินเยอะเท่าไหร่ น้ำยากะทิ มันอ้วนแล้วมันเสียเร็วนะ”

11714495_10152787430182202_244569083_n

ปลาร้าที่ชอบกินแบบไหน “ปลาร้าที่เขาทำสำเร็จแล้วมันมีรสชาติที่เขาใส่ผงชูรสเสร็จแล้ว 5555 (หัวเราะร่วน) ทำเองไม่เป็น แต่แม่เคยทำ แม่จะเอาปลามาหมัก ใส่ฮัม! ใส่อะไรอะ ที่แบบเป็นข้าวเรอที่เป็นฮัม อ่ะ แล้วเขาใส่ข้าวคั่ว (รำ! มีเสียงแทรกออกมาจากข้างๆ )  ที่บ้านฉันเรียก ฮัม  เธอไปแปลให้ฉันเป็นฮัม นะ!! 55555”   

11713378_10152787430187202_793602692_n

มีคนพูดถึงเรื่องอาหารอีสานไม่ค่อยสะอาด แบบอาหารอีสานต้องรสจัด  ทานจัดๆไม่กลัวผมร่วงเรอค่ะ “ไม่เป็นไรค่ะ ผมร่วงเดี๋ยวมีแฮร์ต่อดูสิยาวเหยียด  มีคนบอกว่าอาหารอิสานสกปรก โอ้ยยยยย!!! อย่าคิดอย่างนั้น เราก็ปรุงให้มันสุกซิ  สกปรกเราก็ไม่ได้หยิบกินตามพื้นนะเราก็มาปรุงนะ เราให้กำลังใจตัวเองว่า เราชอบแบบนี้ คืออาหารบ้านเรานะ ยังไงหญิงก็ชอบ แบบไปกินอาหารที่อื่นไม่ว่าจะเป็นอาหารร้านไหนแพงแค่ไหน พอเราได้กินรสจืดๆ เราก็จะนึกถึงอาหาร อิสานบ้านเรา  ลาบ!ก้อย!ต้ม! (ออกสำเนียงอิสาน)”

1370592072-2631045706-o

กินด้วยเรอก้อยดิบลาบดิบ “กินนนนนนน (ลากเสียง) นานๆจะได้กินที กินบ่อยไม่ได้กลัวพยาธิ ก็จะมีกระเทียม พริก เครื่องเคียง”

15f6ba2813b4493e95457b4af7cb0b39

มีบางคนบอกว่ากินก้อยกินลาบดิบไม่สะอาดนะ แต่มันเหมือนเป็นค่านิยมหรือวัฒณธรรมส่วนหนึ่งของคนอิสาน หญิงลีคิดยังไงตรงนี้ “สำหรับหญิงนะ แบบกินแล้วมันคลายเครียด มันซะใจ มันดิบ! มันมีขี้เพี้ย! มันเผ็ด! (สำเนียงอิสาน) มันมีผักบ้วนใส้ปาก (เห็นภาพ) มันสะใจนะ!! เพราะมันได้ทำอะไรที่มันหลุดโลก เพื่อนในวงหนู เขาก็กินเหล้ากัน หนูกินเหล้าไม่ได้  งั้นฉันกินกับอย่างเดียวเลย กินก้อยดิบๆ กินกับผักมะกอก แล้วก็มีผักอีเลิด! ห้ามพูดอีเลิดมันหยาบคาย ต้องผักคุณเลิด (ชะพลู คนอีสานเรียกผักอีเลิด)”

0383

DSC09082

 

loading...

ข่าวฮอตน่าสนใจ